Ingredientes:
Massa:
-2 pacotes de biscoitos
-4 colheres (sopa) de margarina
Recheio:
-1 lata de leite condensado
-2 latas de suco de manga concentrado (use a lata de leite condensado vazia para medir)
-2 colheres (sopa) de amido de milho
-1 lata de creme de leite
Cobertura:
-1 xíc. (chá) de geleia de manga
Modo de fazer:
Em uma tijela, misture os ingredientes da massa e forre o fundo e as laterias de uma fôrma de aro demovível, apertando bem com os dedos. Reserve. Em uma panela, coloque os ingredientes do recheio, menos o creme de leite e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Deslique e adicione o creme de leite. Misture. Deixe esfriar e coloque o recheio sobre a massa na forma alisando com uma colher. Espalhe a geleia para cima e leve à geladeira por 4 horas. Retire e desenforme. Sirva.
Gostaria de compartilhar as coisas que aprendi, sempre arriscando sem medo de não dar certo.Usando sempre sobras e legumes coisa que sempre se tem em casa.
quarta-feira, 23 de março de 2011
domingo, 20 de março de 2011
Rosca de polvilho
Ingredientes:
-500g de polvilho doce
-4 colheres (sopa) de manteiga/margarina sem sal em temperatura ambiente
-1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
-1 ovo
-1 pitada de sal
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até que a massa fique lisa. Modele pequenos cordões com a massa e junte as pontas formando as roscas. Unte uma assadeira e nela coloque as roscas. Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos ou até assar.
-500g de polvilho doce
-4 colheres (sopa) de manteiga/margarina sem sal em temperatura ambiente
-1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de nata ou creme de leite
-1 ovo
-1 pitada de sal
Modo de fazer:
Em uma tigela, misture todos os ingredientes e amasse bem com as mãos até que a massa fique lisa. Modele pequenos cordões com a massa e junte as pontas formando as roscas. Unte uma assadeira e nela coloque as roscas. Leve ao forno médio pré-aquecido por uns 20 minutos ou até assar.
Pavê de goiaba
Ingredientes:
-1 e 1/2 pacote de biscoito maizena
-1 pote de nata
-1 pote de geleia de goiaba
-1 colo de leite
Modo de fazer:
Na batedeira, misture a geleia de goiaba com a nata. Reserve.
Forre o fundo de um refratário de biscoito umidecido no leite em temperatura ambiente e intercale camadas de creme. Finalize com uma camada de creme.
Pode-se recorar com rodelas de goiaba, ou mini-suspiros (já se compra pronto).
-1 e 1/2 pacote de biscoito maizena
-1 pote de nata
-1 pote de geleia de goiaba
-1 colo de leite
Modo de fazer:
Na batedeira, misture a geleia de goiaba com a nata. Reserve.
Forre o fundo de um refratário de biscoito umidecido no leite em temperatura ambiente e intercale camadas de creme. Finalize com uma camada de creme.
Pode-se recorar com rodelas de goiaba, ou mini-suspiros (já se compra pronto).
Bolo de milho de lata
Ingredientes:
-2 latas de milho com água da conserva
-1 lata de leite condensado
-4 ovos
-1/2 xíc. (chá) de óleo
-1 xíc. (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada de buraco no meio.
Leve ao forno pré-aquecido médio por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e sirva. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
-2 latas de milho com água da conserva
-1 lata de leite condensado
-4 ovos
-1/2 xíc. (chá) de óleo
-1 xíc. (chá) de farinha de trigo
-1 colher (sopa) de fermento em pó.
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e coloque em uma fôrma untada e enfarinhada de buraco no meio.
Leve ao forno pré-aquecido médio por 30 a 35 minutos. Deixe esfriar e sirva. Se desejar, polvilhe açúcar de confeiteiro antes de servir.
Dicas
Banho-maria: Leve uma fôrma com água ao fogo ou forno e, dentro dela, coloque um recipiente com os ingredientes.
Bater claras em neve: Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes. O ponto certo é quando as claras mantém a forma ao se levantar as pás da batedeira.
Derreter chocolate: Pique o chocolate e coloque em um recipiente seco. Leve ao fogo em banho-maria.
Ponto de caramelo: Leve ao fogo os ingredientes indicados na receita até derreter e formar uma calda dourda.
Ponto de fio: Coloque uma gota de calda no polegar e outra no indicador. Junte os dois e afaste-os: a calda deve formar um fio fino, que logo se quebra.
Ponto de fio grosso: Coloque uma colher na calda. Se, na hora de retirar, formar um fio grosso de calda entre a colher e a panela, está pronto.
Ponto de suspiro ou de chantilly: Bata os ingredientes na batedeira até as pás começarem a "cortar" e não se misturar.
Bater claras em neve: Na batedeira, bata as claras até ficarem firmes. O ponto certo é quando as claras mantém a forma ao se levantar as pás da batedeira.
Derreter chocolate: Pique o chocolate e coloque em um recipiente seco. Leve ao fogo em banho-maria.
Ponto de caramelo: Leve ao fogo os ingredientes indicados na receita até derreter e formar uma calda dourda.
Ponto de fio: Coloque uma gota de calda no polegar e outra no indicador. Junte os dois e afaste-os: a calda deve formar um fio fino, que logo se quebra.
Ponto de fio grosso: Coloque uma colher na calda. Se, na hora de retirar, formar um fio grosso de calda entre a colher e a panela, está pronto.
Ponto de suspiro ou de chantilly: Bata os ingredientes na batedeira até as pás começarem a "cortar" e não se misturar.
domingo, 13 de março de 2011
Bacalhau de forno
Ingredientes:
-1/2 kg de bacalhau
-2 cebolas cortadas em rodelas
-4 tomates cortados em tiras
-2 pimentões verdes em tiras
-4 dentes de alho picados
-cebolinha e salsinha
-azeitonas verdes
-azeite de oliva
Modo de fazer:
De véspera, deixe o bacalhau de molho. Escorra a água e leve o bacalhau com água ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos. Escorra novamente e retire a pele e espinhos. Desfie.
Em um refratário com azeite de oliva, coloque uma camada de bacalhau desfiado, cebola, tomate, pimentão, alho, azeitona, salsinha e cebolinha, azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido até que doure.
-1/2 kg de bacalhau
-2 cebolas cortadas em rodelas
-4 tomates cortados em tiras
-2 pimentões verdes em tiras
-4 dentes de alho picados
-cebolinha e salsinha
-azeitonas verdes
-azeite de oliva
Modo de fazer:
De véspera, deixe o bacalhau de molho. Escorra a água e leve o bacalhau com água ao fogo. Deixe ferver por alguns minutos. Escorra novamente e retire a pele e espinhos. Desfie.
Em um refratário com azeite de oliva, coloque uma camada de bacalhau desfiado, cebola, tomate, pimentão, alho, azeitona, salsinha e cebolinha, azeite de oliva e leve ao forno pré-aquecido até que doure.
Salada de batata
Ingredientes:
-1 kg de bata cortada em cubos
-250g de maionese
-3 pepinos bem picados
-1/2 cebola ralada
-1 cenoura ralada
-1/2 lata de milho
-1/2 lata de ervilha
-2 ovos picados
-6 azeitonas picadas
-1 colher de sopa de mostarda
-salsinha e cebolinha
-sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas em água e sal e escorra. Deixe esfriar e misture a maionese e o resto dos ingredientes. Leve para gelar.
Acompanha um bom churrasco.
-1 kg de bata cortada em cubos
-250g de maionese
-3 pepinos bem picados
-1/2 cebola ralada
-1 cenoura ralada
-1/2 lata de milho
-1/2 lata de ervilha
-2 ovos picados
-6 azeitonas picadas
-1 colher de sopa de mostarda
-salsinha e cebolinha
-sal a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe as batatas em água e sal e escorra. Deixe esfriar e misture a maionese e o resto dos ingredientes. Leve para gelar.
Acompanha um bom churrasco.
Bolo com pedaços de chocolate
Ingredientes:
-1copo de creme de leite (200 ml)
-1 copo de açúcar
-1 e 1/2 copo de farinha de trigo
-2 ovos
-1 colher (sopa) de fermento químico
-1 tablete de chocolate ao leite
Modo de fazer:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes com uma colher.
Separe o chocolate em tabletinhos e misture com a massa sem derreter.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar.
Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos até dourar.
-1copo de creme de leite (200 ml)
-1 copo de açúcar
-1 e 1/2 copo de farinha de trigo
-2 ovos
-1 colher (sopa) de fermento químico
-1 tablete de chocolate ao leite
Modo de fazer:
Em um recipiente, misture todos os ingredientes com uma colher.
Separe o chocolate em tabletinhos e misture com a massa sem derreter.
Unte uma forma com furo no meio com manteiga e polvilhe açúcar.
Leve para assar em forno pré-aquecido por cerca de 30 minutos até dourar.
Brownie
Ingredientes:
-1/2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) manteiga
-4 ovos
-1 xíc. (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
-1/2 xíc. (chá) de nozes
Modo de fazer:
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Acrescente os ovos um a um e continue batendo.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e depois o chocolate.Misture bem.
Por fim, despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.
Deixe esfriar e corte em quadrados de aprox. 5 cm².
-1/2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xícara (chá) manteiga
-4 ovos
-1 xíc. (chá) de farinha de trigo
-2 xícaras (chá) de chocolate meio amargo derretido
-1/2 xíc. (chá) de nozes
Modo de fazer:
Bata o açúcar com a manteiga até obter um creme. Acrescente os ovos um a um e continue batendo.
Coloque a farinha de trigo aos poucos e depois o chocolate.Misture bem.
Por fim, despeje em uma fôrma untada e enfarinhada. Leve para assar em forno pré-aquecido a 180º.
Deixe esfriar e corte em quadrados de aprox. 5 cm².
sábado, 12 de março de 2011
Batata recheada com ricota
Ingredientes:
-6 batatas grandes ( sem casca)
-6 colheres de sopa de ricota (amassada)
-2 dentes de alhos picados-sal a gosto
-sal a gosto
Modo de fazer.
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Corte as batatas ao meio e com uma colher e retire um pouco da poupa e reserve. Cuide para não romper a batata. Em uma vasilha, misture a poupa da batata com a ricota e sal e recheie as batatas. Coloque numa fôrma e leve para gratinar em forno pré aquecido.
Dica: pode-se substituir a ricota por espinafre, fica uma delícia.
-6 batatas grandes ( sem casca)
-6 colheres de sopa de ricota (amassada)
-2 dentes de alhos picados-sal a gosto
-sal a gosto
Modo de fazer.
Descasque as batatas e cozinhe em água com sal. Corte as batatas ao meio e com uma colher e retire um pouco da poupa e reserve. Cuide para não romper a batata. Em uma vasilha, misture a poupa da batata com a ricota e sal e recheie as batatas. Coloque numa fôrma e leve para gratinar em forno pré aquecido.
Dica: pode-se substituir a ricota por espinafre, fica uma delícia.
sexta-feira, 11 de março de 2011
Arroz com brócolis
Ingredientes:
-2 xíc. (chá) de arroz
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 cubo de caldo de legumes
-4 xíc. de água fervente
-4 xíc. de buquês de brócolis (cru)
-1/2 cebola ralada
-1 dente de alho
Modo de fazer:
Leve ao fogo médio o óleo, a bebola e o alho. Frite até a cebola murchar. Acrescente o arroz e misture. Coloque a água e adicione o caldo de legumes e o brócolis. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água.
-2 xíc. (chá) de arroz
-2 colheres (sopa) de óleo
-1 cubo de caldo de legumes
-4 xíc. de água fervente
-4 xíc. de buquês de brócolis (cru)
-1/2 cebola ralada
-1 dente de alho
Modo de fazer:
Leve ao fogo médio o óleo, a bebola e o alho. Frite até a cebola murchar. Acrescente o arroz e misture. Coloque a água e adicione o caldo de legumes e o brócolis. Tampe a panela, abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até secar a água.
Torta rápida salgada
Ingredientes:
-1 pacote de pão de forma sem casca
-1 pote de requeijão
-150g de peito de peru fatiado
-2 tomates fatiados
-100g de queijo mussarela ralado ou fatiado
-sal e pimenta do reino a gosto
-50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de fazer:
Pegue um refratário e forre com parte das fatias de pão. Espalhe metade do requeijão sobre o pão e cubra com o peito de peru, tomate, mussarela e polvilhe sal e pimenta.
Faça outra camada de pão, coloque o requeijão e polvilhe com parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Corte em farias e sirva morno.
-1 pacote de pão de forma sem casca
-1 pote de requeijão
-150g de peito de peru fatiado
-2 tomates fatiados
-100g de queijo mussarela ralado ou fatiado
-sal e pimenta do reino a gosto
-50g de queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de fazer:
Pegue um refratário e forre com parte das fatias de pão. Espalhe metade do requeijão sobre o pão e cubra com o peito de peru, tomate, mussarela e polvilhe sal e pimenta.
Faça outra camada de pão, coloque o requeijão e polvilhe com parmesão.
Leve ao forno pré-aquecido por 30 minutos ou até dourar. Corte em farias e sirva morno.
Torta de banana
Ingredientes:
-5 bananas caturras
-1 pitada de canela em pó
-3 xíc. (chá) de farinha de trigo
-1 e 1/2 xíc. de açúcar
-3 ovos grandes
-1/2 xíc. (chá) de óleo
-1 xíc. de suco de laranja
-1 colher (sopa) de fermento químico
Calda:
-1 xíc. (chá) de açúcar
-5 colheres (sopa) de água.
Modo de fazer:
Prepare a calda e despeje-a na fôrma. Corte as bananas ao comprido e coloque-as sobre a calda. Por cima, polvilhe o achocolatado e a canela. Reserve.Bata à mão ou no liquidificador a farinha, o açúcar, os ovos e o suco. Por último, adicione o fermento
e despeje a massa sobre as bananas. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 35 minutos.
Pudim sem leite condensado
Ingredientes:
-1 litro de leite
-6 ovos
-1 e 3/4 de xíc. (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda:
-1 xíc. (chá) de açúcar
-4 colheres (sopa) de água.
Modo de fazer:
Para a calda, mistute o açúcar com a água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 12 minutos, sem mexer até formar um caramelo dourado. Espalhe numa forma para pudim de aprox. 25 cm de diâmetro.
Bata todos os ingredientes no liquidificador na função pulsar pra ficar airado e coloque o creme na forma. Leve ao fogo em banho maria por 40 ou 50 minutos. Depois, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme.
-1 litro de leite
-6 ovos
-1 e 3/4 de xíc. (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de essência de baunilha
Calda:
-1 xíc. (chá) de açúcar
-4 colheres (sopa) de água.
Modo de fazer:
Para a calda, mistute o açúcar com a água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 12 minutos, sem mexer até formar um caramelo dourado. Espalhe numa forma para pudim de aprox. 25 cm de diâmetro.
Bata todos os ingredientes no liquidificador na função pulsar pra ficar airado e coloque o creme na forma. Leve ao fogo em banho maria por 40 ou 50 minutos. Depois, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme.
Pavê de chocolate
Ingredientes:
-2 caixas de creme de leite
-400g de chocolate meio amargo derretido
-1 pacote de biscoito maizena (180 g)
-1/2 xíc. (chá) de café passado forte
-chocolate granulado para polvilhar
Modo de fazer:
Misture o chocolate com o creme de leite.
Em um refratário (30comx22cm), intercale camadas de mistura de chocolate e camadas de biscoitos umidecidos no café passado, terminado no creme de chocolate.
Polvilhe o chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas.
Bom apetite.
-2 caixas de creme de leite
-400g de chocolate meio amargo derretido
-1 pacote de biscoito maizena (180 g)
-1/2 xíc. (chá) de café passado forte
-chocolate granulado para polvilhar
Modo de fazer:
Misture o chocolate com o creme de leite.
Em um refratário (30comx22cm), intercale camadas de mistura de chocolate e camadas de biscoitos umidecidos no café passado, terminado no creme de chocolate.
Polvilhe o chocolate granulado e leve à geladeira por 4 horas.
Bom apetite.
Mousse de Morango
Ingredientes:
-2 latas de creme de leite
-1 lata de leite condensado
-1 copode iogurte natural (200g)
-1 envelope de pó para refresco sabor morango
Modo de fazer:
Bata o creme de leite, o leite condensado, o iogurte natural e o refresco no liquidificador até que fique homogêneo. Despeje em taças individuais ou em um refratário e leve a geladeira por 2 horas e decore, se quiser, com morangos.
-2 latas de creme de leite
-1 lata de leite condensado
-1 copode iogurte natural (200g)
-1 envelope de pó para refresco sabor morango
Modo de fazer:
Bata o creme de leite, o leite condensado, o iogurte natural e o refresco no liquidificador até que fique homogêneo. Despeje em taças individuais ou em um refratário e leve a geladeira por 2 horas e decore, se quiser, com morangos.
Cocadinhas
Ingredientes:
-3 ovos
-2 xíc. (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xíc. (chá) de coco seco ralado
-1 colher (chá) de fermento em pó
-10 colheres (sopa) de leite em temperatura ambiente
Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o coco, a farinha e o leite. Por último, misture o fermento. Despeje a mistura em forminhas para empada untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno moderado, pré-aquecido, até dourar.
-3 ovos
-2 xíc. (chá) de açúcar
-2 colheres (sopa) de margarina
-1 xíc. (chá) de coco seco ralado
-1 colher (chá) de fermento em pó
-10 colheres (sopa) de leite em temperatura ambiente
Modo de fazer:
No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, a margarina, o coco, a farinha e o leite. Por último, misture o fermento. Despeje a mistura em forminhas para empada untadas e enfarinhadas.
Leve ao forno moderado, pré-aquecido, até dourar.
Pudim de pão
Ingredients:
-3 ovos
-1/2 litro de leite de vaca
-1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
-3 miolos de pão francês
-1 pitada de sal
Calda:
-1 xíc. açúcar
-3 colheres (sopa) de água
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a mistura numa forma para pudim já caramelada. Cozinhe em banho-maria por 40 ou 45 minutos. Leve à geladeira.
-3 ovos
-1/2 litro de leite de vaca
-1 e 1/2 xíc. (chá) de açúcar
-3 miolos de pão francês
-1 pitada de sal
Calda:
-1 xíc. açúcar
-3 colheres (sopa) de água
Modo de fazer:
Bata todos os ingredientes no liquidificador e despeje a mistura numa forma para pudim já caramelada. Cozinhe em banho-maria por 40 ou 45 minutos. Leve à geladeira.
quinta-feira, 10 de março de 2011
Bolo de caneca
Ingredientes:
-1 ovo
-2 colheres (sopa) de margarina derretida
-1/4 xíc. (chá) de leite de vaca
-1/2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xíc. (chá) farinha de trigo
-4 colheres de achocolatado em pó
-1 colher (chá) fermento
-Margarina e farinha de trigo para untar
-calda de sorvete sabor chocolate para a cobertura
OBS: Rende 3 xícaras
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite, a açúcar, o achocolatado e a farinha a té ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture.
Divida a massa em 3 canecas de 300 ml untadas e enfarinhadas.
Disponha as canecas um uma forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até assar.
Dica: Se desejar, faça no micro-ondas, deixando o bolo assar por 3 minutos em potência alta.
-1 ovo
-2 colheres (sopa) de margarina derretida
-1/4 xíc. (chá) de leite de vaca
-1/2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xíc. (chá) farinha de trigo
-4 colheres de achocolatado em pó
-1 colher (chá) fermento
-Margarina e farinha de trigo para untar
-calda de sorvete sabor chocolate para a cobertura
OBS: Rende 3 xícaras
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, a margarina, o leite, a açúcar, o achocolatado e a farinha a té ficar homogêneo. Adicione o fermento e misture.
Divida a massa em 3 canecas de 300 ml untadas e enfarinhadas.
Disponha as canecas um uma forma e leve ao forno médio pré-aquecido por 15 minutos ou até assar.
Dica: Se desejar, faça no micro-ondas, deixando o bolo assar por 3 minutos em potência alta.
Bolo de amendoim sem farinha e sem fermento
Ingredientes:
-5 ovos
-2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído sem sal e sem casca
-2 xíc. (chá) de açúcar
-100g de coco ralado
-Margarina
-farinha de trigo para untar
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o amendoim, o açúcar e o coco até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de buraco no meio untado e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos,
-5 ovos
-2 xícaras (chá) de amendoim torrado e moído sem sal e sem casca
-2 xíc. (chá) de açúcar
-100g de coco ralado
-Margarina
-farinha de trigo para untar
Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ovos, o amendoim, o açúcar e o coco até ficar homogêneo. Despeje em uma forma de buraco no meio untado e leve ao forno médio pré-aquecido por 30 minutos,
Mousse de Maracujá
Ingredientes:
-2 maracujás grandes ou suco concentrado
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado
Modo de fazer:
Bata os maracujás no liquidificador para tirar o suco e coe. Junte o creme de leite e o leite condensado e coloque-os no liquidificador com o suco e bata até ficar homogêneo. Depois de transferir para uma tijela/refratário/pote, leve à deladeira por 6 horas.
-2 maracujás grandes ou suco concentrado
-1 lata de creme de leite
-1 lata de leite condensado
Modo de fazer:
Bata os maracujás no liquidificador para tirar o suco e coe. Junte o creme de leite e o leite condensado e coloque-os no liquidificador com o suco e bata até ficar homogêneo. Depois de transferir para uma tijela/refratário/pote, leve à deladeira por 6 horas.
Pudim de Laranja
Ingredientes:
-5 ovos
-1 lata de leite condensado
-1 lata de suco de laranja (use a lata vazia de leite consensado para medir)
-1 colher (sobremesa) de amido de milho
-1 colher rasa (chá) de margarina
Modo de fazer:
Bata no liquidificador ps ovos, o leite condensado, o suco de laranja, amido de milho e a margarina. Despeje numa forma de buraco no meio untada e leve em banho-maria por 30 a 40 minutos. Desligue e leve para gelar por 6 horas.
-5 ovos
-1 lata de leite condensado
-1 lata de suco de laranja (use a lata vazia de leite consensado para medir)
-1 colher (sobremesa) de amido de milho
-1 colher rasa (chá) de margarina
Modo de fazer:
Bata no liquidificador ps ovos, o leite condensado, o suco de laranja, amido de milho e a margarina. Despeje numa forma de buraco no meio untada e leve em banho-maria por 30 a 40 minutos. Desligue e leve para gelar por 6 horas.
Farofa Natalina
Ingredientes:
-2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de mandioca
-50g de bacon em cubinhos
-1 cenoura ralada
-1 cebola pequena ralada
-1 dente de alho picado
-1 sachê de sazon (laranja)
-6 azeitonas verdes picadas
-cebolinha a gosto
-2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
Em uma frigidira, refogue o bacon, a cebola, o alho e a cenoura. Coloque a farinha e vá misturando bem. Acrescente o sazon, as azeitonas, os ovos e por último a cebolinha. Mexa de novo. Desligue o fogo e sirva.
-2 e 1/2 xíc. (chá) de farinha de mandioca
-50g de bacon em cubinhos
-1 cenoura ralada
-1 cebola pequena ralada
-1 dente de alho picado
-1 sachê de sazon (laranja)
-6 azeitonas verdes picadas
-cebolinha a gosto
-2 colheres (sopa) de manteiga
Modo de fazer:
Em uma frigidira, refogue o bacon, a cebola, o alho e a cenoura. Coloque a farinha e vá misturando bem. Acrescente o sazon, as azeitonas, os ovos e por último a cebolinha. Mexa de novo. Desligue o fogo e sirva.
Talharim ao molho de espinafre
Ingredientes:
-250g de talharim
-1 maço de espinafre cozido
-1 colher (sopa) de azeite de oliva
-2 dentes de alho picado
-1 cebola ralada
-1 copo de leite de vaca
-1 lata de creme de leite
-queijo parmesão ralado
-sal a gosto
Modo de fazer:
Faça o talharim conforme a embalagem.
Leve uma panela ao fogo e refoque a cebola e o alho. Junte o espinafre cozido e tempere com sal. Adicione o leite e cozinhe até ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem. Coloque em cima do talharim e polvilhe queijo ralado. Sirva.
-250g de talharim
-1 maço de espinafre cozido
-1 colher (sopa) de azeite de oliva
-2 dentes de alho picado
-1 cebola ralada
-1 copo de leite de vaca
-1 lata de creme de leite
-queijo parmesão ralado
-sal a gosto
Modo de fazer:
Faça o talharim conforme a embalagem.
Leve uma panela ao fogo e refoque a cebola e o alho. Junte o espinafre cozido e tempere com sal. Adicione o leite e cozinhe até ficar cremoso. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Mexa bem. Coloque em cima do talharim e polvilhe queijo ralado. Sirva.
Salada tropical
Ingredientes:
-1/2 lata de creme de leite
-1 iogurte natural
-1 manga rosa (não muito madura)
-1 maçã
-6 grãos de uvas verdes (dedo de dama)
-1 colher de mel
Modo de Fazer:
Corte as frutas (exceto a uva) em cubos pequenos e misture delicadamente o creme de leite e o iogurte. Leve para gelar e, depois, sirva.
-1/2 lata de creme de leite
-1 iogurte natural
-1 manga rosa (não muito madura)
-1 maçã
-6 grãos de uvas verdes (dedo de dama)
-1 colher de mel
Modo de Fazer:
Corte as frutas (exceto a uva) em cubos pequenos e misture delicadamente o creme de leite e o iogurte. Leve para gelar e, depois, sirva.
quarta-feira, 9 de março de 2011
Torta salgada a jato
Ingredientes:
-1 e 1/2 xíc. de leite
-1 sachê de sazon (cor laranja)
-2 ovos
-1/3 xíc. de óleo
-1 colher (sopa) de fermento químico
-1/2 pacote de queijo ralado
-2 xíc. de farinha de trigo
Recheio:
-Carne moída cozida e temperada
-Peito de frando desfiado e cozido
-Presunto e mussarela
-Sardinha e ceblola (pode-se acrescentar temperos como orégano, manjericão, merjerona...)
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador (menos o queijo ralado), coloque em uma assadeira e depois despeje o recheio e por cima. Por último, acrescente o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 30 minutos.
-1 e 1/2 xíc. de leite
-1 sachê de sazon (cor laranja)
-2 ovos
-1/3 xíc. de óleo
-1 colher (sopa) de fermento químico
-1/2 pacote de queijo ralado
-2 xíc. de farinha de trigo
Recheio:
-Carne moída cozida e temperada
-Peito de frando desfiado e cozido
-Presunto e mussarela
-Sardinha e ceblola (pode-se acrescentar temperos como orégano, manjericão, merjerona...)
Modo de fazer:
Bata tudo no liquidificador (menos o queijo ralado), coloque em uma assadeira e depois despeje o recheio e por cima. Por último, acrescente o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por aproximadamente 30 minutos.
Frango disfarçado
Ingredientes:
-6 fatias de pão de fôrma sem casca
-2 xíc. (chá) de leite quente
-1 tablete de caldo de galinha
-1 colher (sopa) de azeite de oliva
-1 cebola picada
-1 colher (sopa) de pimenta do reino
-600g de frango cozido desfiado sem pele
-50g de queijo parmesão ralado
-salsinha e cebolinha
-sal a gosto
-3 batatas cozidas em rodelas (grandes) e sem casca
-3 ovos
-1 pimentão vermelho sem semente cortado em tiras
Modo de fazer:
Numa tijela. coloque 6 fatias de pão de fôrma sem casca de molho em 2 xíc. de leite quente com 1 caldo de galinha.
Numa panela, aqueça o azeite de oliva e refogue 1 cebola picada até murchar.
Junte as fatias de pão que ficaram imersas no leite e coloque pimenta. Mexa sempre até que o molho fique uniforme e cremoso. Reserve.
Junte 600g de frado cozido e desfiado, 50g de queijo ralado e continue mexendo até misturar bem. Acerte o sal e tempere com salsinha e cebolinha.
Peque um refratário oval (35cmx26cmx5cm) untado com azeite, distribua no fundo do prato 3 batatas em rodelas. Cubra com o creme de frango. Depois, coloque por cima 3 ovos batidos ligeiramente e temperados com sal e pimenta a gosto. Espalhe pimentão vermelho em tiras.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 25 minutos.
-6 fatias de pão de fôrma sem casca
-2 xíc. (chá) de leite quente
-1 tablete de caldo de galinha
-1 colher (sopa) de azeite de oliva
-1 cebola picada
-1 colher (sopa) de pimenta do reino
-600g de frango cozido desfiado sem pele
-50g de queijo parmesão ralado
-salsinha e cebolinha
-sal a gosto
-3 batatas cozidas em rodelas (grandes) e sem casca
-3 ovos
-1 pimentão vermelho sem semente cortado em tiras
Modo de fazer:
Numa tijela. coloque 6 fatias de pão de fôrma sem casca de molho em 2 xíc. de leite quente com 1 caldo de galinha.
Numa panela, aqueça o azeite de oliva e refogue 1 cebola picada até murchar.
Junte as fatias de pão que ficaram imersas no leite e coloque pimenta. Mexa sempre até que o molho fique uniforme e cremoso. Reserve.
Junte 600g de frado cozido e desfiado, 50g de queijo ralado e continue mexendo até misturar bem. Acerte o sal e tempere com salsinha e cebolinha.
Peque um refratário oval (35cmx26cmx5cm) untado com azeite, distribua no fundo do prato 3 batatas em rodelas. Cubra com o creme de frango. Depois, coloque por cima 3 ovos batidos ligeiramente e temperados com sal e pimenta a gosto. Espalhe pimentão vermelho em tiras.
Leve ao forno pré-aquecido a 200º por 25 minutos.
Glacê
Ingredientes:
-1 copo de clara de ovos
-2 copos de açúcar
-1/2 colher (chá) de suco de limão
Modo de fazer:
Misture as claras com o açúcar . Leve ao fogo em banho maria para esuqentar por 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira em alta velocidade e acrescente o suco de limão até ficar bem firme e cremosa.
-1 copo de clara de ovos
-2 copos de açúcar
-1/2 colher (chá) de suco de limão
Modo de fazer:
Misture as claras com o açúcar . Leve ao fogo em banho maria para esuqentar por 10 minutos. Coloque a mistura aquecida na batedeira em alta velocidade e acrescente o suco de limão até ficar bem firme e cremosa.
Calda simples para bolo
Indredientes:
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga/margarina
-1 copo de suco de laranja (espremida e coada)
-1 colher (chá) de amido de milho
Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Deslique e coloque em cima do bolo.
-3 colheres (sopa) de açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga/margarina
-1 copo de suco de laranja (espremida e coada)
-1 colher (chá) de amido de milho
Modo de fazer:
Misture tudo e leve ao fogo até engrossar. Deslique e coloque em cima do bolo.
Suflê de Frango
Ingredientes:
-peito de frango
-caldo de galinha
-1 lata de milho verde
-1 caixa de creme de leite
-queijo ralado a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe o peito de frango com caldo de galinha e tepere a gosto.
Desfie e reserve. Bata no liquidificador uma lata de milho sem a água e uma caixa de creme de leite.
Num refratário, coloque o frando, depois o creme de milho e por fim, o queijo ralado. Dixe no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos só para dourar. Sirva com arroz ou salada.
-peito de frango
-caldo de galinha
-1 lata de milho verde
-1 caixa de creme de leite
-queijo ralado a gosto
Modo de fazer:
Cozinhe o peito de frango com caldo de galinha e tepere a gosto.
Desfie e reserve. Bata no liquidificador uma lata de milho sem a água e uma caixa de creme de leite.
Num refratário, coloque o frando, depois o creme de milho e por fim, o queijo ralado. Dixe no forno pré-aquecido por 20 a 30 minutos só para dourar. Sirva com arroz ou salada.
terça-feira, 8 de março de 2011
Pirão simples
Ingredientes:
-1 colher (sopa) de azeite ou óleo
-2 colheres (sopa) cebola picada
-1 colher (sopa) salsinha
-1 xícara (chá) farinha de mandioca
-5 xíc.(chá) de água
Modo de fazer:
Em uma panela, frite a cebola no azeite até que ela murche e junte a calsinha. Mexa por alguns minutos. Em uma vasilha, dissolva a farinha na água e despeje na panela com o refogado. Cozinhe, mexendo sempre, até onter um pirão cremoso.
-1 colher (sopa) de azeite ou óleo
-2 colheres (sopa) cebola picada
-1 colher (sopa) salsinha
-1 xícara (chá) farinha de mandioca
-5 xíc.(chá) de água
Modo de fazer:
Em uma panela, frite a cebola no azeite até que ela murche e junte a calsinha. Mexa por alguns minutos. Em uma vasilha, dissolva a farinha na água e despeje na panela com o refogado. Cozinhe, mexendo sempre, até onter um pirão cremoso.
Cueca virada
-2 xíc. farinha de trigo
-1/2 xíc. açúcar
-1 xíc. leite frio
-3 colheres (sopa) fermento biológico
-1 gema
-2 colheres de cachaça
-1 pitada de noz moscada
Preparo:
Misture todos os ingredientes (com a mão) pela ordem da receita, até formar uma massa, como a de pão. Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Depois, divida a massa um 3 pedaços e espiche-as com rolo de macarrão. Escolha a espessura da massa a gosto. Quanto mais fina, mais crocante.
Corte a massa em quadradinhos pequenos, faça um corte de 1 cm no centro da massa, passe uma ponta dentro da outra, ficando uma parte virada. Deixe descansar por mais 10 minutos. Frite em óleo quente e, ainda quente, passe no açúcar com canela em pó.
-1/2 xíc. açúcar
-1 xíc. leite frio
-3 colheres (sopa) fermento biológico
-1 gema
-2 colheres de cachaça
-1 pitada de noz moscada
Preparo:
Misture todos os ingredientes (com a mão) pela ordem da receita, até formar uma massa, como a de pão. Sove a massa e deixe descansar por 30 minutos.
Depois, divida a massa um 3 pedaços e espiche-as com rolo de macarrão. Escolha a espessura da massa a gosto. Quanto mais fina, mais crocante.
Corte a massa em quadradinhos pequenos, faça um corte de 1 cm no centro da massa, passe uma ponta dentro da outra, ficando uma parte virada. Deixe descansar por mais 10 minutos. Frite em óleo quente e, ainda quente, passe no açúcar com canela em pó.
Bolo verde
Ingrdientes:
-4 ovos
-1 copo de iogurte
-1 copo de óleo
-1 caixa de gelatina de limão
-1 caixa de bolo de limão
-1 colher de fermento em pó
Modo de fazer:
Misture o pó da gelatina com mistura de bolo de limão, os ovos, o óleo e o iogurte. Por último, acrescente o fermento. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Pré-aqueça o forno à 180°. Cozinhe por 35 a 40 minutos.
-4 ovos
-1 copo de iogurte
-1 copo de óleo
-1 caixa de gelatina de limão
-1 caixa de bolo de limão
-1 colher de fermento em pó
Modo de fazer:
Misture o pó da gelatina com mistura de bolo de limão, os ovos, o óleo e o iogurte. Por último, acrescente o fermento. Unte e enfarinhe uma forma de buraco no meio. Pré-aqueça o forno à 180°. Cozinhe por 35 a 40 minutos.
Bolo de abacaxi
Ingredientes:
-2 xíc. açúcar
-3 xíc. farinha de trigo
-4 ovos
-10 colheres de margarina
-1 xíc. suco de bacaxi
-1 colher fermento em pó
Preparo:
Bata a margarina com o açúcar, junte os ovos e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando o suco de abacaxi. Bata bem.
Coloque numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) até dourar.
-2 xíc. açúcar
-3 xíc. farinha de trigo
-4 ovos
-10 colheres de margarina
-1 xíc. suco de bacaxi
-1 colher fermento em pó
Preparo:
Bata a margarina com o açúcar, junte os ovos e bata bem.
Acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó, alternando o suco de abacaxi. Bata bem.
Coloque numa forma untada e enfarinhada.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) até dourar.
Bolo de leite condensado e coco
Ingredientes:
-6 ovos
-2 latas de leite condensado
-200g de coco ralado
-1 colher de fermento
-1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misturar os ingredientes, por último o fermento. Unte uma forma de buraco no meio e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 35 minutos. espere esfriar e desenforme
-6 ovos
-2 latas de leite condensado
-200g de coco ralado
-1 colher de fermento
-1 pitada de sal
Modo de fazer:
Misturar os ingredientes, por último o fermento. Unte uma forma de buraco no meio e coloque a massa. Leve ao forno pré-aquecido (180°) por cerca de 35 minutos. espere esfriar e desenforme
Creme para recheio de bolo
Ingredientes:
-2 xíc. leite
-2 gemas
-1 ovo inteiro
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
-3/4 xíc. de açúcar
-2 colheres (sopa) manteiga
-2 colheres (sopa) de licor de laranja
Modo de fazer:
Leve o leite para ferver. Misture o resto na mão e, quando o leite ferver, adicione a mistura e leve ao fogo até engrossar.
-2 xíc. leite
-2 gemas
-1 ovo inteiro
- 2 colheres (chá) de essência de baunilha
-3/4 xíc. de açúcar
-2 colheres (sopa) manteiga
-2 colheres (sopa) de licor de laranja
Modo de fazer:
Leve o leite para ferver. Misture o resto na mão e, quando o leite ferver, adicione a mistura e leve ao fogo até engrossar.
Massa básica para pão de ló
Ingredientes:
-3 xícaras (chá) farinha de trigo
-3 xíc. de açúcar
-12 colheres de sopa de água
-6 claras
-6 gemas
Modo de fazer:
separar as claras das gemas e bater as claras em ponto de neve. Adicionar as gemas e continuar batendo. Adicionar o açúcar e bater até ficar esbranquecido. Adicinar a água. Por último, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos e batendo sempre.
Untar a forma com manteiga ou margarina. Assar em forno brando durante 25 ou 30 minutos.
-3 xícaras (chá) farinha de trigo
-3 xíc. de açúcar
-12 colheres de sopa de água
-6 claras
-6 gemas
Modo de fazer:
separar as claras das gemas e bater as claras em ponto de neve. Adicionar as gemas e continuar batendo. Adicionar o açúcar e bater até ficar esbranquecido. Adicinar a água. Por último, coloque a farinha de trigo peneirada, aos poucos e batendo sempre.
Untar a forma com manteiga ou margarina. Assar em forno brando durante 25 ou 30 minutos.
Bolinho frito de aipim
Ingredientes:
-1 kg de aipim
-2 colhere (sopa) salsinha e cebolinha picadas
-1 pitada de pimenta do reino em pó
-1 tomate picado sem pele
-1 cebola picada
-2 dentes de alho amassados
-1 ovo
-2 colheres de pimentão picado
-sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe o aipim na água com sal, depois esmague e acrescente 1 ovo e reserve.
Recheio:
Frite o alho e a cebola, coloque a carne moída e em seguida os outros ingredientes. Por último coloque a salsinha e a cebolinha. Deixe no fogo até secar a água.
Para moldar, faça um cone com furo o meio, recheie e feche.
Frite em óleo quente e bom apetite.
-1 kg de aipim
-2 colhere (sopa) salsinha e cebolinha picadas
-1 pitada de pimenta do reino em pó
-1 tomate picado sem pele
-1 cebola picada
-2 dentes de alho amassados
-1 ovo
-2 colheres de pimentão picado
-sal a gosto
Modo de Fazer:
Cozinhe o aipim na água com sal, depois esmague e acrescente 1 ovo e reserve.
Recheio:
Frite o alho e a cebola, coloque a carne moída e em seguida os outros ingredientes. Por último coloque a salsinha e a cebolinha. Deixe no fogo até secar a água.
Para moldar, faça um cone com furo o meio, recheie e feche.
Frite em óleo quente e bom apetite.
Pão prático de liquidificador
Ingredientes:
-3 ovos
-1 copo de leite morno
-2 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa rasa) de sal
-1/2 kg de farinha de trigo
-10 g fermento biológico seco
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farianha.
Bata por 5 minutos e despeje numa bacia. Acrescente a farinha de trigo. Deixe crescer por uma hora. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
-3 ovos
-1 copo de leite morno
-2 colheres (sopa) de açúcar
-2 colheres (sopa rasa) de sal
-1/2 kg de farinha de trigo
-10 g fermento biológico seco
Modo de fazer:
Coloque todos os ingredientes no liquidificador, menos a farianha.
Bata por 5 minutos e despeje numa bacia. Acrescente a farinha de trigo. Deixe crescer por uma hora. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 20 minutos.
Cuca de uva preta
Ingredientes:
-2 ovos
-5 colheres (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-300 ml de leite
-2 colheres (sopa) de banha
-2 colheres de margarina
-2 colheres de fermento
-farinha até dar ponto
-2 cachos de uva preta
Farofa:
-2 xíc. de farinha de trigo
-1 e 1/2 xíc. de açúcar
-canela moída
-azeite
Modo de fazer:
Coloque o fermento em um recipiente com leite e a margarina para amornar.
Bata a massa bastante à mão. Deixe a massa descansar atpe dobrar de volume. Coloque um uma forma, despeje a uva, a farofa e, por último, a canela..
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 ou 40 minutos.
-2 ovos
-5 colheres (sopa) de açúcar
-1 pitada de sal
-300 ml de leite
-2 colheres (sopa) de banha
-2 colheres de margarina
-2 colheres de fermento
-farinha até dar ponto
-2 cachos de uva preta
Farofa:
-2 xíc. de farinha de trigo
-1 e 1/2 xíc. de açúcar
-canela moída
-azeite
Modo de fazer:
Coloque o fermento em um recipiente com leite e a margarina para amornar.
Bata a massa bastante à mão. Deixe a massa descansar atpe dobrar de volume. Coloque um uma forma, despeje a uva, a farofa e, por último, a canela..
Leve ao forno pré-aquecido em temperatura média por 35 ou 40 minutos.
Torta strudel de maçã
Ingredientes:
-6 maçãs
-suco de 1 limão
-2 xíc. farinha de trigo
-1 xíc. aç~´uucar
-cubos de manteiga
-2 ovos inteiros
-canela a gosto
Modo de fazer:
Misture a farinha, a canela e o açúcar.
Corte as maçãs, coloque-as por 5 minutos em água com suco de limão e escorra.
Bata os ovos inteiros até dobrar de volume.
Num refratário, coloque as maçãs, a farinha com açúcar e canela e espalhe pedaços de manteiga. Vá alternando pedaços de maçã e a mistura de farinha e manteiga. Termine com os ovos batidos.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 30 ou 35 minutos.
-6 maçãs
-suco de 1 limão
-2 xíc. farinha de trigo
-1 xíc. aç~´uucar
-cubos de manteiga
-2 ovos inteiros
-canela a gosto
Modo de fazer:
Misture a farinha, a canela e o açúcar.
Corte as maçãs, coloque-as por 5 minutos em água com suco de limão e escorra.
Bata os ovos inteiros até dobrar de volume.
Num refratário, coloque as maçãs, a farinha com açúcar e canela e espalhe pedaços de manteiga. Vá alternando pedaços de maçã e a mistura de farinha e manteiga. Termine com os ovos batidos.
Leve ao forno pré-aquecido (180º) por 30 ou 35 minutos.
Arroz especial
Ingredientes:
-3 xíc. arroz pronto
-50g. de presunto
-50g. de queijo mussarela
-1 ovo
-1/2 xíc. de leite
-sal
-50g queijo ralado
-fatias de tomate
-óleo
modo de fazer:
Misture o arroz, o ovo e o leite.
Unte um refratário com óleo e despeje um pouco de arroz, fatias de presunto e queijo, e, assim, vá fazendo camadas.
Decore com queijo ralado e fatias de tomate. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. bom apetite.
-3 xíc. arroz pronto
-50g. de presunto
-50g. de queijo mussarela
-1 ovo
-1/2 xíc. de leite
-sal
-50g queijo ralado
-fatias de tomate
-óleo
modo de fazer:
Misture o arroz, o ovo e o leite.
Unte um refratário com óleo e despeje um pouco de arroz, fatias de presunto e queijo, e, assim, vá fazendo camadas.
Decore com queijo ralado e fatias de tomate. Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos. bom apetite.
Brigadeirão
Ingredinetes:
-lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 xíc. (chá) de achocolatado em pó
-4 colheres (sopa) açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 ovos
-chocolate granulado para decorar
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes (exceto o granulado) no liquidificador e coloque um uma forma com buraco no meio untada. Coloque aç~ucar no fundo da forma para dar brilho. Leve ao fogo em banho maria por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por 6 horas.Desenforme e coloque chocolate granulado.
-lata de leite condensado
-1 lata de creme de leite
-1 xíc. (chá) de achocolatado em pó
-4 colheres (sopa) açúcar
-1 colher (sopa) de manteiga
-3 ovos
-chocolate granulado para decorar
Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes (exceto o granulado) no liquidificador e coloque um uma forma com buraco no meio untada. Coloque aç~ucar no fundo da forma para dar brilho. Leve ao fogo em banho maria por 35 a 40 minutos. Deixe esfriar um pouco e coloque na geladeira por 6 horas.Desenforme e coloque chocolate granulado.
Panqueca de carne moída
-2 copos de frainha de trigo
-1 copo de amido de milho
-1 ovo
-1 xíc. de leite
-1 caldo de carne
-1 fio de óleo
-1/2 kg de cerne moída refogada
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, óleo, o ovo, farinha de trigo e o amido de milho, o caldo de carne e o fio de óleo.
Unte a frigideira com uma colher de óleo. Despeje uma concha de massa e deixe tostar de um lado e, após virar, do outro. Faça o quanto bastar ou até ababar a massa.
Coloque o recheio nas massas, feche-as enrolando-as e coloque-as num refratário. Se preferir, polvilhe queijo ralado por cima. Sirva.
-1 copo de amido de milho
-1 ovo
-1 xíc. de leite
-1 caldo de carne
-1 fio de óleo
-1/2 kg de cerne moída refogada
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite, óleo, o ovo, farinha de trigo e o amido de milho, o caldo de carne e o fio de óleo.
Unte a frigideira com uma colher de óleo. Despeje uma concha de massa e deixe tostar de um lado e, após virar, do outro. Faça o quanto bastar ou até ababar a massa.
Coloque o recheio nas massas, feche-as enrolando-as e coloque-as num refratário. Se preferir, polvilhe queijo ralado por cima. Sirva.
Lazanha Leve
Ingredientes:
-1 repolho em folhas
-500 g. de carne moída refogada
-200g. de queijo mussarela
-200g. de presunto magro
-1 sachê de molho de tomate pronto
-queijo ralado para polvilhar
Modo de fazer:
Coloque as folhas do repolho sem o talo para ferver. Quando levantar fervura, deslique e escorra. Reserve. Prepare a carne moída refogada com alho e cebola.
Monte a lazanha: pegue um prato refratário, coloque nele uma colher de molho, as folhas de repolho, carne moída, queijo mussarela, presunto e repolho. Vá montando a lazanha nessa ordem e, por último, termine com carne, presunto, queijo e queijo ralado.
leve ao forno pré-aquecifo a 180° até derreter o queijo. Desligue e sirva.
-1 repolho em folhas
-500 g. de carne moída refogada
-200g. de queijo mussarela
-200g. de presunto magro
-1 sachê de molho de tomate pronto
-queijo ralado para polvilhar
Modo de fazer:
Coloque as folhas do repolho sem o talo para ferver. Quando levantar fervura, deslique e escorra. Reserve. Prepare a carne moída refogada com alho e cebola.
Monte a lazanha: pegue um prato refratário, coloque nele uma colher de molho, as folhas de repolho, carne moída, queijo mussarela, presunto e repolho. Vá montando a lazanha nessa ordem e, por último, termine com carne, presunto, queijo e queijo ralado.
leve ao forno pré-aquecifo a 180° até derreter o queijo. Desligue e sirva.
Macarrão com shoyu
Ingredientes:
-500g de macarrão estantâneo
-1 brócolis pequeno cortado e árvorezinha
-2 cenouras médias
-2 folhas de acelga
-1/2 kg de peito de frango sem pele e sem osso em cubos
-1 sachê de molho yaksoba pronto
-1 caldo de galinha
-óleo de oliva
Modo de fazer:
Faça o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Cozinhe a cenoura, o brócolis e a acelga. Escorra. Frite o frango com um fio de óleo de oliva, alho e cebola com o caldo de frango. Deslique e misture os legumes, o macarrão e o molho pronto. É só servir.
-500g de macarrão estantâneo
-1 brócolis pequeno cortado e árvorezinha
-2 cenouras médias
-2 folhas de acelga
-1/2 kg de peito de frango sem pele e sem osso em cubos
-1 sachê de molho yaksoba pronto
-1 caldo de galinha
-óleo de oliva
Modo de fazer:
Faça o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve. Cozinhe a cenoura, o brócolis e a acelga. Escorra. Frite o frango com um fio de óleo de oliva, alho e cebola com o caldo de frango. Deslique e misture os legumes, o macarrão e o molho pronto. É só servir.
Bolo de Fubá
Ingredientes:
-2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xíc. (chá) de óleo
-1 xíc. (chá) de fubá
-2 xíc. (chá) de farinha de trigo
-2 xíc. (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 3 ovos
-50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de fazer:
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Misture o fubá, a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e o queijo ralado. Por último, adicine o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 35 ou 40 minutos.
-2 xíc. (chá) de açúcar
-1 xíc. (chá) de óleo
-1 xíc. (chá) de fubá
-2 xíc. (chá) de farinha de trigo
-2 xíc. (chá) de leite (temperatura ambiente)
- 3 ovos
-50 g de queijo ralado
- 1 colher (sopa) de fermento químico
Modo de fazer:
Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Misture o fubá, a farinha, o açúcar, os ovos, o óleo, o leite e o queijo ralado. Por último, adicine o fermento.
Leve ao forno pré-aquecido (180°) por 35 ou 40 minutos.
sexta-feira, 4 de março de 2011
Pavê com biscoito recheado
Ingredientes:
-1 caixa de pudim em pó sabor caramelo
-1 lata de creme de leite
-2 pacotes de biscoito recheado sabor chocolate
-100g de chocolate granulado
Cobertura:
-400g de chocolate meio amargo derretido
-1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Prepare o pudim conforme as instrunções da embalagem, retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de leite e biscoitos, terminando em creme. Misture os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e espalhe sobre o pavê. Leve à geladeira por 3 horas. Povilhe gralulado de chocolate.
-1 caixa de pudim em pó sabor caramelo
-1 lata de creme de leite
-2 pacotes de biscoito recheado sabor chocolate
-100g de chocolate granulado
Cobertura:
-400g de chocolate meio amargo derretido
-1 lata de creme de leite
Modo de fazer:
Prepare o pudim conforme as instrunções da embalagem, retire do fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar. Em um refratário médio, intercale camadas de creme de leite e biscoitos, terminando em creme. Misture os ingredientes da cobertura até ficar homogêneo e espalhe sobre o pavê. Leve à geladeira por 3 horas. Povilhe gralulado de chocolate.
Pavê de Doce de Leite
Indregientes:
-400 g de doce de leite
-1 pote de nata
-1 pacote de biscoito maizena (200g)
-1/2 xíc. de leite
-coco em flocos queimado
Modo de fazer:
No liquidificador, bata o doce de leite e a nata até ficar consistente. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoitos, umidecidos no leite, e creme. Termine em creme e, para decorar, despeje coco queimado em flocos. Gele por 4 horas e sirva.
-400 g de doce de leite
-1 pote de nata
-1 pacote de biscoito maizena (200g)
-1/2 xíc. de leite
-coco em flocos queimado
Modo de fazer:
No liquidificador, bata o doce de leite e a nata até ficar consistente. Em um refratário médio, intercale camadas de biscoitos, umidecidos no leite, e creme. Termine em creme e, para decorar, despeje coco queimado em flocos. Gele por 4 horas e sirva.
Pavê de Limão
Ingrentes:
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-1/2 lata de suco de limão(use a lata de leite condensado vazia para medir)
-1 pacote de biscoito maisena (200g)
-1 e 1/2 xíc. (chá) de leiteára umidecer
-raspas da casxa de limão para decorar
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão até ficar homogêneo. Umideça o biscoito no leite e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito, terminando em creme. Coloque raspas de limão por cima, leve à geladeira por 6 horas e sirva.
-2 latas de leite condensado
-2 latas de creme de leite
-1/2 lata de suco de limão(use a lata de leite condensado vazia para medir)
-1 pacote de biscoito maisena (200g)
-1 e 1/2 xíc. (chá) de leiteára umidecer
-raspas da casxa de limão para decorar
Modo de fazer:
Bata no liquidificador o leite condensado, o creme de leite sem soro e o suco de limão até ficar homogêneo. Umideça o biscoito no leite e reserve. Em um refratário médio, intercale camadas de creme e de biscoito, terminando em creme. Coloque raspas de limão por cima, leve à geladeira por 6 horas e sirva.
terça-feira, 1 de março de 2011
Delícia de Abacaxi
Ingredientes:
-1 abacaxi pequeno cortado em cubos
-2 gemas
-2 claras
-2 colh. de amido de milho
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
-6 colheres (sopa) de açúcar
-1 abacaxi pequeno cortado em cubos
-2 gemas
-2 claras
-2 colh. de amido de milho
-1 lata de leite condensado
-2 latas de leite (use a lata de leite condensado vazia para medir)
-6 colheres (sopa) de açúcar
Modo de fazer:
Coloque o abacaxi numa panala, adicione 2 colheres de açúcar e leve ao fogo brando até o abacaxi amaciar. Deslique o fogo e reserve. Em outra panela, coloque o leite condensado, o leite, as gemas, o amido de milho e leve ao fogo até engrossar, sempre mexendo para não empelotar. Desligue. Pegue um refratário, coloque o abacaxi e, com o auxílio de uma concha (para o abacaxi não se misturar) despeje o creme sobre o abacaxi. Deixe esfriar um pouco. Enquanto isso, bata as claras em neve e acrescente as 4 colheres de açúcar até formar o merengue. Distribua o merengue sobre o creme e leve ao forno pré-aquecido em temperatura média (18º) até dourar. Deslique o forno, espere esfriar e coloque no refrigerador. Deixe gelar por no mínimo 6 horas.
Pão com flocos de aveia
Ingredientes:
-250g de farinha de trigo branca
-250g de farinha de trigo integral
-2 ovos
-4 colheres (sopa) açúcar
-1 colh.(chá) de sal
-1 copo (200 ml) de água morna
-250g de farinha de trigo branca
-250g de farinha de trigo integral
-2 ovos
-4 colheres (sopa) açúcar
-1 colh.(chá) de sal
-1 copo (200 ml) de água morna
-1 pacote de fermendo instantâneo biológico
-1/4 de copo de óleo-flocos de aveia
Modo de fazer:
Coloque as farinhas numa tijela. Abra uma cova e coloque o açúcar e o fermento. Despeje um pouco de água morna em cima do fermento até ficar na consistência de uma esponja e deixe agir por 5 minutos. Coloque o restante dos ingredientes (ovos, sal e óleo). Vá misturando e colocando o restante de água até dar ponto. Sove bem e cubra a vasilha com um pano de prato seco e coloque em lugar seco até dobrar de tamanho por mais ou menos 30 minutos. Passados os 30 min., faça 5 bolinhas com a massa. Unte uma forma com óleo e deixe crescer novamente. aqueça o forno a 180º, e coloque o pão para assar por 3 minutos. Aós tirar o bolo do forno, pincele-o com uma gema e coloque os flocos de aveia em cima.
Dicas preciosas
Meio limão com alguns cravos da Índia espetados repele moscas
Maçã inteira com cravos da Índia fincados retira o cheiro de tabaco do ambiente
Para tirar manchas de vasilhas e potes, coloque em molho na água sanitária por meia hora, ou até que a mancha saia. (Lave o pote após o processo.)
Para higienizar verduras e frutas, coloque 1 colher (chá) de água sanitária em um litro de água. Deixar as verduras mergulhadas por 15 minutos e lavar em água corrente.
Como evitar o mofo nos armários e gavetas:
Coloque um giz de escola em cada gaveta, ou uma caixinha com gizes nos armário, pois eles sujam com a umidade.
Dica para tirar gordura da roupa:
Quanto cair carde, batata frita... enfim, gordura na roupa, é só passar detergente líquido neuro ou sabão branco (de qualquer marca). Depois, é só lavar.
Como tirar mancha de canete da roupa:
Se a roupa for branca, é só limpar com um algodão embebibo em acetona e, depois que sair, é só lavar normalmente.
Se a roupa for colorida, coloque o tecido em um recipiente fundo o suficiente para cobrir a roupa com leite de vaca em temperatura ambiente. Depois, é só lavar.
Para não escurecer sua salada de frutas:
Quando for fazer a salada de fruta, comece pela banana e maçã, pois são elas que escurecem a salada. Esprema um limão sobre elas e continue a fazer sua salada, que não escurecerá.
Maçã inteira com cravos da Índia fincados retira o cheiro de tabaco do ambiente
Para tirar manchas de vasilhas e potes, coloque em molho na água sanitária por meia hora, ou até que a mancha saia. (Lave o pote após o processo.)
Para higienizar verduras e frutas, coloque 1 colher (chá) de água sanitária em um litro de água. Deixar as verduras mergulhadas por 15 minutos e lavar em água corrente.
Como evitar o mofo nos armários e gavetas:
Coloque um giz de escola em cada gaveta, ou uma caixinha com gizes nos armário, pois eles sujam com a umidade.
Dica para tirar gordura da roupa:
Quanto cair carde, batata frita... enfim, gordura na roupa, é só passar detergente líquido neuro ou sabão branco (de qualquer marca). Depois, é só lavar.
Como tirar mancha de canete da roupa:
Se a roupa for branca, é só limpar com um algodão embebibo em acetona e, depois que sair, é só lavar normalmente.
Se a roupa for colorida, coloque o tecido em um recipiente fundo o suficiente para cobrir a roupa com leite de vaca em temperatura ambiente. Depois, é só lavar.
Para não escurecer sua salada de frutas:
Quando for fazer a salada de fruta, comece pela banana e maçã, pois são elas que escurecem a salada. Esprema um limão sobre elas e continue a fazer sua salada, que não escurecerá.
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