Pudim sem leite condensado

Ingredientes:
-1 litro de leite
-6 ovos
-1 e 3/4 de xíc. (chá) de açúcar
-1 colher (chá) de essência de baunilha

Calda:
-1 xíc. (chá) de açúcar
-4 colheres (sopa) de água.

Modo de fazer:
Para a calda, mistute o açúcar com a água e despeje em uma panela. Leve ao fogo baixo e cozinhe por 12 minutos, sem mexer até formar um caramelo dourado. Espalhe numa forma para pudim de aprox. 25 cm de diâmetro.
Bata todos os ingredientes no liquidificador na função pulsar pra ficar airado e coloque o creme na forma. Leve ao fogo em banho maria por 40 ou 50 minutos. Depois, leve à geladeira por 6 horas. Desenforme.