Ingredientes:
-1 berinjela grande (cortada em tiras)
-1 cebola média (cortada em tiras)
-2 tomates sem semente (em tiras)
-azeitonas verdes a gosto
-1/2 pimentão verde (em tiras)
-1 alho cortado em tiras sem o miolo
-sal a gosto
-1 pitada de pimenta do reino
-1 colher (chá) orégano
-1 colher de sopa de azeite de oliva
Modo de preparo:
Unte a forminha do forno elétrico com óleo e coloque em camadas a berinjela, cebola, alho, pimentão, tomate, azeitona, óleo de oliva e sal, colocando o orégano por último.
Coloque no forninho por aproximadamente 15 minutos ou até murchar e soltar o cheiro.
Acompanha pão ou carnes.
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